Про ядра обычно пишут в новостях об обновлениях. Например, вот так - https://manjaro.github.io/Update-2015-05-30_%28stable.../ Ядра, отсуствующие локализации, дрова и прочее ставятся через программу Manjaro Settings Manager однокнопочно.Список изменений в репозиториях тоже в новостях об апдейтах. Пакеты попадают не напрямую из репозиториев арча, а сначала проходят проверку в testing? и где-то раз в неделю попадают в stable. Ну и, соответственно, список пакетов в репах аналогичен арчевскому + немного своих софтин.
С локализациями проблем нет. Софт их переведен. А специальная программка напомнит, если ты забыл установить локализацию, например, для Firefox после установки его.