> для любых, экономия памяти и ресурсов ...Если есть 4Гб ОЗУ и количество одновременно работающих пользователей сервера (серверной или какой-нибудь легкой версии Linux с графикой) в пределах сотен, достаточно Apache. Попросту - вы не заметите разницы. Кроме того, хотя сабж крайне прост в настройках и отлично документирован, используемое вами приложение может требовать Apache (либо, например, у вас может не быть специалистов для нетривиальной настройки, а пакет "из коробки" вас устраивает).
Поэтому, говоря о любых проектах, я бы не был столь категоричен.