Доброго времени суток!
У меня был опыт установки Edubuntu (6.06.1) в компьютерном классе. Правда только на одну машину (на остальных стоял LinXP-2006). Во-первых, текстовый режим инсталлятора угнетает, со второго перезапуска только понял, что он хочет. Во-вторых, в процессе установки лезет в инет за локализацией (на тот момент, увы...), в результате получили "чисто английское убийство". Дети-то по-русски плохо дружат с интерфейсом! Ну, и наконец, как говорится, контент. Все образовательные фичи (химия, язык, и др.) никто не пользовал. Не говоря об информатике. Для уроков информатики достаточно офиса, собственно ОС, и Pascal. Это все. Но это все можно ставить на любом дистре. На том же LinXP поставил FreePascal, для пальчиков TuxType2 и ВСЁ! Через wine запускали программу для тестирования учащихся и ЛогоМиры для малышей. Так прекрасно и работали весь год. А вообще, лучше Mandriva для школы ничего нет (но не ставили). Нужна академическая лицензия. Второй год работаю на ней дома, жена - учитель информатики, тоже в восторге. Забыли, как выглядит и пишется Windoвс! Всем начинающим рекомендую (лучше сразу начать с 2007 Spring). Успехов!