Дело не в битности, а в том, что только в форматах с плавающей точкой (32 и 64 бит) сигнал может превышать уровень 0 дБ. И если его в этом режиме понизить, то это предотвратит клиппинг от перехода в форматы с фиксированной точкой (16 и 24 бит), где все, что выше 0 обрезается, создавая искажения.
Сигнал выше 0 может подняться в lossy форматах из-за особенностей декодирования (там лишь приблизительное восстановление исходной формы), особенно когда на вход подавали впритык к 0 (все современные записи, еще и плотнокомпрессированные), а также при ресемплировании (например, 44100-48000) опять же из-за неточностей. Открою страшную тайну, в ЦАПе тоже может быть клиппинг, так что впритык ему лучше не подавать.