Странный проект. Ну удаление телеметрии норм. Зачем было выпиливать поддержку DRM и WebRTC, непонятно. Что хорошего в том что пользователи не смогут посмотреть защищённый с помощью DRM контент? Что хорошего в том что пользователи не смогут воспользоваться полноценно web версией Skype/Zoom и т.п.?

Сохранение старого интерфейса отдельная дичь. В современном Firefox по сравнению с тем что у них на скринах, принципиально ничего не поменялось, та же адресная строка, та же строка поиска и т.д., только вместо дурацких разноцветных иконок сделан менее вырвиглазный стиль. Плюс возможность смены цветового оформления очень удобно, когда пользуешься несколькими профилями браузера: для каждого профиля натягиваешь своё оформление чтобы не путаться.