> а как это доделаешь, то получишь такое же примерно тормозилово как и современные реляционные СУБД

Во первых, смотря как доделаешь.
Во вторых, документооборот - это вам не ваши любимые игры, исключительно по которым вы видимо судите о софте.

Даже самая тормозная СУБД работает быстрее, чем толпа бухгалтеров со счетами и бумажками.
И на современном железе спокойненько обеспечит как минимум ежечасное сведение всех проводок и проведение всех документов.

Главное, чтобы документооборот был реализован правильно.