> Тормозящий IO и постоянные OOM — визитная карточка OpenVZ.

Вот что-что, а в опенвзе ничего не тормозит. Это контейнер, а не виртуализатор - тормозить в нем тупо нечему, т.к. это довольно тонкий слой над ядром, ничего такого принципиально не меняющий особо. Если полисовка ресурсов позволяет - оно >=95% от bare metal выжимает запросто. Оверхед минимален. А если хостер политику I/O завинтил - так оно для того и надо чтобы поделить сервант на ораву народа так чтобы каждому что-то досталось, а не так что один умник ставит раком диск(и), а остальные смотрят как у них встали колом их виртуалки.

У полных виртуализаторов (xen, kvm, или кто там что предпочитает) просадка I/O намного больше и может достигать десятков процентов.