Нужен сабж.
Пока сделано так (для Дебиана):

if [ -e /usr/sbin/dnsmasq ] && [ -e /etc/dnsmasq.d/localhost ] && [ "$(netstat -ntulp | grep 127.0.0.1:53)" ]; then
...
fi

Но непонятно как чекать ответы вида:
dig +short example.com @localhost

P.S. Да, я в курсе, что localhost имеет несколько IP...