>С помощью grep в /usr/src/linux нашёл исходники strlen,strpos и т/д
>- высший класс по ним нужно С изучать, а вот для printf
>ненашёл подскажите где искать ?

Это функция С библиотеки, а не линукса, поэтому искать в сорцах glibc.
Вот тут: ../glibc-x.x.x/stdio-common/printf.c