>Как из программы на C (именно на C) запустить какую-либо стандартную утилиту
>и результат ее работы направить не в консоль, а в буфер
>памяти программы?

nu zapustit' ochen' prosto: vizovami funkcii klassa 'exec...' ili 'system' (esli est' u tebia takovie)
a perenapravit' toje mojno standartnimi stredstvami... na freebsd ne znaiu a vot na windows eto bilo sdelat' prosto s pomoshiu api.

С помощью примерно такой функции:

int my_exec(char* const cmd, char* out, int bufsize)
{ pid_t pid;
  char* argv[4];  /* for child/execv() */
  int len;        /* for child/write() */
  int stat;       /* for parent/waitpid() */
  int ret=-1;     /* for parent return status */
  int p[2];       /* pipe */
  int tmp;

  if(!cmd)
    return -1;
  if(pipe(p)==-1)
    return -1;
  switch(pid=fork())
  { case -1:
      tmp=errno;
      close(p[0]);
      close(p[1]);
      errno=tmp;
      break;
    case 0:  /* Child */
      close(p[0]);
      close(0);
      close(2);
      open("/dev/null", O_RDONLY);
      open("/dev/null", O_WRONLY);
      dup2(p[1], 1);
      close(p[1]);
      argv[0]="sh";
      argv[1]="-c";
      argv[2]=cmd;
      argv[3]=NULL;
      execv("/bin/sh", argv);
      exit(1); /* execv() fails */
    default: /* Parent */
      close(p[1]);
      *out='\0';
      if(waitpid(pid, &stat, WUNTRACED)==pid)
      { if(WIFEXITED(stat))
        { ret=WEXITSTATUS(stat);
          if(out && bufsize)
          { int len=read(p[0], out, bufsize-1);
            if(len>=0)
              out[len]='\0';
          }
        }
        else if(WIFSIGNALED(stat))
          ret=-2;
        else if(WIFSTOPPED(stat))
        { kill(pid, SIGKILL); /* or wait more??? */
          ret=-3;
        }
      }
      close(p[0]);
  }
  return ret;
}

Писалось это немного под другую задачу и было чуть-чуть переделано, но вроде работает. Разумеется понадобятся соответствующие заголовочники.

>Как из программы на C (именно на C) запустить какую-либо стандартную утилиту
>и результат ее работы направить не в консоль, а в буфер
>памяти программы?

man popen(3)
man dup2(2)

// wbr

>Как из программы на C (именно на C) запустить какую-либо стандартную утилиту
>и результат ее работы направить не в консоль, а в буфер памяти программы?

Попробуй подумать над задачей. Зачем запускать из C стандартную утилиту, если для этого существует sh? Твоя главная программа должна быть на sh и организовывать взаимодействе между процессами.

Каждая программа должен заниматься только своим участком работы, процессы очень посто и удобно взаимодействуют через stdin/stdout. В последний раз я делал exec из C в MS-Windows 3.0.

я эту задачу реализовал так:

FILE *f;
char *command;
char buffer[1024];

f = popen (command,"r");
while (1) {
  if ( fgets (buffer, 1024, f) == NULL )
            break;
}
pclose (f);