>| sed -r "s/(.*)/file '\1/'" > output.list

| sed "s/.\+/file '&'/"

> find /home/video/20130902/ -type f -name "*.mp4" | sort  | awk '{print
> "file '\''" $0 "'\''"}' > output.list
> С одинарными кавычками в awk просто мрак.

Это на в awk, как в таковом, а в однострочном in-line awk _в_shell_.

-   -   -   8<   -   -   -
#!/usr/bin/awk -f

{
   print "file '"$0"'"
}
-   -   -   8<   -   -   -