> семенной материал получить "на коленке" будет не просто невыгодно (как например с гибридами), а  решительно невозможно.

Почему это невозможно? Сейчас любая уважающая себя биологическая лабораторая может этим заниматься. Такого рода лаборатории существуют в десятках стран. Это не какая-нибудь там ядерная энергетика, тут всё гораздо доступнее. Да, такая лаборатория обойдётся подороже, чем селекционная станция, но цены падают со временем, оборудование дешевеет. Кроме того, есть же варианты, с арендой оборудования: если тебе надо, приди в любую существующую лабораторию, скажи что тебе надо выполнить проект, и договорись о том, как вы будете совместно использовать оборудование лаборатории.

Твоё "невозможно" -- это по-сути "я не понимаю как". Но есть куча людей, которые не понимают как писать программы. Значит ли это, что программируемая цифоровая техника -- это вендор-лок? Хитрые программисты придумали это, чтобы захватить рынок. Если ты не понимаешь как это делается -- пойди почитай хотя бы википедию на химические и биологические темы. Научись пользоваться sci-hub и искать там релевантную информацию по генам. Почитай про процессы секвенирования ДНК и модификации, почитай про оборудование, которое для этого требуется. Вся это, при достаточной мотивации, займёт, наверное, год. После этого, идея "обфускации сельского хозяйства" с целью монополизации, перестанет быть для тебя сколь-нибудь похожей на правду. Это не обфускация, а вывод сельского хозяйства на другой технический уровень.

> При этом, как ни стараются нас в обратном убедить маркетолухи, досконального понимания, что делает вся модификация полностью - нема.

Угу. Так же нет досконального понимания, как на организм влияет та или иная диета. Повышается ли риск ожирения при повышенном содержании жиров в диете, при той же ей калорийности? Никто не может сказать уверенно. Наука вообще такая штука, что она всегда много чего не знает. И чем больше она знает, тем больше она не знает.

С ГМО есть другая проблема, пока ещё потенциальная. Когда цены на оборудование упадут достаточно, ГМО начнут создавать в каждом подвале, и вываливать их на рынок без какого-либо клинического тестирования вообще.