>> нет удобного foobar
> У foobar много недостатков.

Я знаю только два - проприетарность и отcутствие нативного клиента под линуксы.
> Audacious и Deadbeef его вполне заменяют.

OMG, и близко нет, хотя я пользовался обоими, сейчас только audacious есть и другие плееры.
> Мне нравился интерфейс Winamp (Modern).

Морду винампа можно не только на audacious натянуть.
> Но это ладно. А вот чего хотелось бы видеть на Линуксе,
> это браузер K-Meleon с интерфейсом на C++.

Это да, но кто-то извращается и запускает через wine, сплетни бытуют, что даже так экономней чем нативно у других браузеров выходит.
Однако, я хоть и симпатизирую начинаниям разработчиков, но Bus Factor у них очень плохой и я не уверен, что у них всё хорошо с безопасностью, судя по тому что я слышал кто и как его разрабатывает.
>Софта многого не хватает, но я привыкаю к местным приложениям.

Рядовой софт заменяем 99% некоторый даже лучше на линуксах, когда привыкаешь к юниксовой философии.
В основном проблемы с тем, который нужен по работе и который эксклюзив для винды.
Другое дело, что основная масса хомячков винды использует всё те же VLC, браузеры и торрентоклиенты и всякое нытьё про "нетфотошопы", уже сразу выглядит как тупой наброс и несостоятельно.
Никто не заставляет бросать винду, если там есть нужный софт, в мире опенсорса вообще ничего не заставляют делать, кроме открытия сорцов.