> Минобр ничего хорошего порекомендовать не может. Они хвастаются тем, что у них нет людей с опытом преподавания.

Вообще-то это огромная международная проблема всей отрасли. Безотносительно российского минобра...

Больше трети программистов по всему миру работают без дипломов учебных заведений и даже без курсов.
Проблема такова:
1. Тот кто умеет программировать и программирует не имеет времени никого учить
2. Тот кто не осилил / устал и ушел в преподавание года через 3 станет оторванным от реальности.
3. Тот кто получал высшее педагогическое образование, может красиво начитать курс, но не сможет ответить на вопрос студента.

Вот и выбирайте. Учить медленно развиваюшиеся языки вроде паскаля, С и С++ в рамках классического образования выгодно, потому что методическая программа и стандарт обновляются не слишком часто.

> Переучивать на что-то современное после питона - это боль. В школе/университете питон можно только как исторический курьёз рассматривать.

Нужно людей учить не питонам, а тому как самостоятельно учиться и получать информацию. В любом случае курсы/вуз отличаются от реальной работы в отрасли. Но я соглашусь с тем что питон - это шаг в сторону. Люди, выучившие питон и только питон обычно настолько невежественные, что им нужно еще доучиваться многим вещам.
Рисовать формочки на Delphi и писать сортировку пузырьком на С не на много лучше, но как минимум в С/С++ в паскалях, Java/.NET там как минимум нет таких отупляющих технических ограничений. Это же то же самое, что JavaScript-у учиться, вот только от JS пользы больше.