> Win 64 bit only.

Разумеется, потому что 32бит в тиер2. Мамонтам там и место - последний интеловый 32bit only проц вышел 10 лет назад (атом), а последний нормальный десктопный - в далеком 2006. Но если найдется тот кто это поддержит и протестит - это будет просто прекрасно.

> нате-подавитесь - линoops и максось.

В tier1 линуксов всего на один меньше чем вариантов винды - 4 vs 3. Так что мимо.
Столько буков написал, а ни одной значимой архитектуры так и назвал.

А теперь глянем на божественный ГЦЦ.
https://gcc.gnu.org/gcc-11/criteria.html

Primary Platform List.
"ожидание - список на пару страниц", реальность: линь, линь, бздя, линь, мипсы, линь, линь, солярка, линь... Очень разнообразно однако. Ни макоси, ни винды. Печалька.

Secondary Platform List: о, надо же, макось и винду добавили.
А где андроид, где ios? Хотя бы на уровне "guaranteed to build"? Слабенько как-то.