У этих языков совершенно разные области применения.

Когда вы разрабатываете GUI вам нужны специфический синтаксический сахар без которого разработка превращается в рутину. Сравните реализацию "объектов" GLib, GTK и GIO с обычным ООП-языком и вам станет понятно о чем я. Только смотрите сорцы на С, а не биндинги к какому-нибудь питону.
Вам как минимум нужна концепция событийно-ориентированного программирования и желательно хотя бы частичная поддержка ООП и паттерна MVC. И вот GLib и GTK всё это дают... вот только оно не синтаксический сахар, а скорее соль. Посмотрите как это дёргать из С или взгляните на GTKmm и вам сразу захочется либо использовать Python либо сразу делать на Qt.

Vala - это вполне годная и даже успешная попытка привнести в Linux и GNOME высокоуровневый язык с ООП для решения задач GUI в рамках не только MVC, но и MVVM. И оно работает. Оно даёт высокую производительность и питононезависимость приложения за счет трансляции в С.

С одной стороны... а с другой стороны есть Rust, который пока что не стремится в GUI.

Vala и Rust это настолько не рядом на сколько это вообще возможно. В то время как Rust отказывается от полноценного ООП в основе языка, Vala стремится привнести как можно больше ООП-паттернов из C#, насколько это возможно. Если выразить развитие этих языков как векторы в евклидовом пространстве, то они будут ортогональными.