А это не баги.
И это довольно сложно людям, которые больше заточены рисовать картинки или обрабатывать фото. Они предсказуемо плохо дружат с трекерами и декомпозицией задач, а также с конкретикой в фидбеке. Поэтому видя новый интерфейс для привычных задач, им проще сказать "Всё, ля!". А в случае с GIMP, сочетание проблем с контрастностью, количеством и размерами всех крутило-вертелок вызывают ступор и на задачу, которую привык делать за 1 минуту, тратишь 10-30, как повезет.

Для домашнего использования GIMP & Inkscape покрывают все задачи и, с учетом их -цены-, какие тут претензии (существование таких пакетов в опенсорс считаю приятным чудом). Но для беженцев с подписки Адоба, привыкших к тому, что панели слоев выглядят так, что первым делом мы различаем сами слои и нас не смущает вагон иконок вокруг каждой панели, что настройки инструмента разумнее затолкать как у фотошопа, и сами инструменты разместить также, просто потому что тогда не будет странностей с использованием пространства, что инструменты лучше преднастроить универсально, а остальное попрятать, потому что если видишь целую панель настроек только что активированного инструмента, в которой странные контролы в виде слайдеров с текстом поверх и иконкой по ховеру больше похожей на ресайз двух стекед панелей по вертикали... а им надо работать...  для них правда проще купить Аффинити, пока он без подписки.

И множество таких особенностей, обоснованных наверное тулкитом, очень мешает в удобстве использования. Причем забавная штука. На превью Inkscape всегда кажется лишенным этих проблем, но стоит открыть в нем панели в сайдбаре, как получаешь точно такую же картину, как в GIMP. В обеих программах размеры контролов в сайдбаре, их компоновка, куча границ контейнеров, разные размеры и типы иконок превращают каждое обращение к докеру в затяжное тупление с итогом "а что я собственно тут хотел найти?".

Передирать фотошоп, конечно, так себе затея. Но есть такое понятие как де-факто стандарт, как например КорелДро на постсоветском пространстве. Очень многие потом открыв впервые Иллюстратор испытали жуткую боль в заднице, а я, например, до сих пор ненавижу векторный редактор Адоба. При этом нельзя не признать, что он крут, если не брать во внимание особенности работы с ресурсами машины. Я к тому, что если есть какие-то успешные или просто устоявшиеся практики, то плохо ими не пользоваться. Было бы хорошо открыть новый софт, и начать им пользоваться почти также быстро и эффективно как пользовался другим.

Отступление. Вот тут модно называть новые ДЕ ненужным, каргокультом и т.п. Если обращать внимание только на картиночки, то, возможно, так оно и есть. Но ценно другое - стандартизация визуальных компонентов, сценариев выполнения типовых задач в интерфейсе, его упрощение. Все это позволяет сфокусироваться на задачах, выпилить лишнее или разумно его спрятать и, добавив уже в визуальное представление разумные пропорции размеров и отступы, сделать интерфейс быстро воспринимаемым. С инструментами для дизайнеров и художников такая же фигня. Впервые открыв Sketch я ничо не понял и вернулся к шейпам в Фотошопе. Но со второго раза меня уже было не оторвать, т.к. мне дали минимальный, очень понятный, пусть не с первого раза, интерфейс, который ускорял выполнение задач фантастическими темпами. Я не знаю таких примеров с растровыми редакторами, хотя Аффинити Фото выглядит намного проще фотошопа. Но даже без таких примеров, можно заметить что и в Аффинити и в Фотошопе настройки прибраны мясом внутрь, а доступные сразу на экране опции визуально упорядочены, поэтому не мешают.

Не очень разбираюсь в возможностях стилизовать гтк приложения. Но у меня помимо макоси на рабочем ноуте, есть дуал бут в Элементари (Убунта + Pantheon DE). Я пользуюсь ей уже несколько лет, только потому, что несмотря на упрямые попытки этих ребят монополизировать трей и выпилить метафору рабочего стола как таковую, они занимаются тем, что как-то унифицируют внешний вид приложений в системе и не упарываются сильно по бургер-меню справа в окне (хотя похоже этого дна уже не избежать). Т.е. их гтк выглядит не как бесформенный набор контролов. Благодаря этому, мне не надо думать что и где искать, можно просто пользоваться. Т.е. похоже, способ причесать интерфейсы на гтк все-таки есть.

Еще один пример приложения в котором можно двинуть кони от количества всяких кнопочек, узлов, списков и прочего - Blender. При всей его загруженности, в нем просто разобраться и все элементы прибраны в размерах и стилях. Я понимаю разницу весовых категорий в спонсорах, поэтому это просто пример оформления, а не "вот же .ля, чо такова".

У меня сейчас специально поставлен GIMP под Monterey и Elementary. Мне удалось придать вид, в котором более менее комфортно, благодаря тому что на мбп16" контролы мелкие и если выбрать серую тему, то появляется какая-то прям нужная контрастность, при которой половину иконок на табах не видно и это к лучшему. На 1920 разрешении пользоваться уже очень сложно, поэтому при адекватном масштабировании в Убунтах интерфейс выглядит плохо, а если вернуться на максимум, то фиг попадешь по кнопочкам в самой системе.

У Inkscape прям пачки обсуждений на основе картинок фич, у вас есть такое?  Просто это же знак свыше, если кто-то на DeviantArt раз в два года постит картинку и обзывает ее GIMP redesign или что-то в этом духе или когда появляются статьи "Как из GIMP и бутылки водки сделать Фотошоп". Сие не просто так, оно людям надо, они этим пользуются, но вот, хотят притащить удобные штуки и показать как можно прибраться. Вы могли бы написать, как вносить предложения по UI&UX, потому что это не очень понятно сейчас (и никогда особо не было понятно тем кто рисует, кмк) или как переоформить докеры через цсс в гтк-теме спешиал фо GIMP, было бы очень круто.

Хочется (это именно то "хочется" в котором можно поучаствовать если кто-то научит как):
- тема для UI: чтоб размеры \ иконки \ бордеры были по минимуму и с нормальными контрастами по важности
- упрощение в интерфейсе: попрятать настроечки например, перекинуть панели "как в фотошопах"
- тут что-то субъективное и важное о том, что требует времени на исследование основных сценариев использования и чем они заканчиваются

Или вот конкретная конкретика.

В начале координат канваса есть иконка, похожая на ту, что открывает меню опций у панели в сайдбаре.. тут она открывает основное меню. Почему меню открывается с канваса? Максимум что я ожидаю тут увидеть, это какая-то опция для линеек. Даже полноэкранный вид не оправдывает эту позицию. Ведь у нас есть место в левом верхнем углу, которое с глазами и типа для драг&дроп, что тоже спорно само по себе.
У инструмента Текст странная ситуация с частичным дублированием настроек.
Если убрать опции выбранного инструмента в горизонтальный бар как в менее оригинальных пакетах для фотожопления, то не будет ситуации, когда на экране 3-4к вагон пустого места и в самом низу иконки-экшны для сохранения настроек инструмента.