> C чего ты решил, что тут нету гарантий?

С того, что эти обе штуки позволяют писать код, который продуцирует UB, а это прямой отказ от предоставления гарантий "одинакового поведения на всех существующих платформах вне зависимости от компилятора и стандартной библиотеки".

Чтобы в C/C++ получить одинаковое поведение на всех существующих платформах, тебе придётся а) перерыть документацию по всем тем платформам, и б) научиться видеть все UB в коде глядя на название файла с кодом. Это не достаточное условие, но необходимое. Я не перечисляю другие, потому что уже глядя на это видно, что эти условия не выполняются никогда. А значит и одинакового поведения на всех существующих платформах от программ на C/C++ ждать не приходится.

> Согласно стандартам C++14 и C++17

Эти стандарты никогда не давали никаких гарантий. Они давали лишь устные обещания, и когда эти обещания не выполнялись, они начинали говорить "сама виновата", "ССЗБ", "вон из профессии" и прочие такие штуки.