а там собственно так и написано:
#!/bin/sh
user='mysqlbackup';
pass='superpass';
/usr/local/bin/mysql -u $user -p$pass -e 'STOP SLAVE; FLUSH LOGS; FLUSH TABLES WITH READ LOCK; \
SYSTEM zfs destroy -r data/mysql@yesterday; \
SYSTEM zfs rename -r data/mysql@today @yesterday; \
SYSTEM zfs snapshot -r data/mysql@today; \
UNLOCK TABLES; START SLAVE;'

собственно о чём ещё могут говорить блокировки всех таблиц?
панацея отменяется. (в качестве сладкой пилюли - говорит что 15GB база снэпшотится за 30с)