> А вот %d смущает, что будет если пользователь по ошибке нажмет букву,
> или пробел там ?

Всё правда - это извечная проблема с функциями типа printf() и scanf().
Тогда можно так (по мотивам http://stackoverflow.com/questions/14099473/how-to-scanf-onl...):
    int x = 0;
    while (1) {
        printf("Input number from 1 to 10, or -1 to quit\n");
        scanf("%d", &x);
        if (x >= 1 && x <= 10 || x == -1) break;
        while (getchar() != '\n');
    }