>Как убрать лишние модули из апача ( и какие модули есть лишние)?
>
>Надо - индекс папок, РНР, mod_rewrite,логи, авторизация.

При таком раскладе убирать смысла нет, по сравнению с mod_php - все остальное капля в море, хотя mod_include отключить можно.

Убирается через --disable-module=include в параметрах configure.

Я обычно для экономии памяти отключаю
--disable-module=autoindex
--disable-module=imap
--disable-module=userdir
--disable-module=log_config
--disable-module=status
--disable-module=actions
--disable-module=negotiation
--disable-module=asis
--disable-module=setenvif

Но с mod_php память особо не сэкономишь, даже при лимитировании через memory_limit - он выделенную память не освобождает и пытается использовать в будущем, короче как на дрожжах процессы пухнут.