>Это не телеметрия а защита от трекинга

Обрати внимание на:
user_pref("privacy.trackingprotection.origin_telemetry.enabled", false);

А самое неприятное, что Mozilla реализовала Enhanced Tracking Protection как "черный ящик". Совершенно не ясно по каким алготитмам рабоает ETP cryptomining, socialtracking, fingerprinting. Откуда берутся сигнатуры? Обновляются или прибиты гвоздями в код?

В случае расширений типа UBO, AdBlock, Privacy Badger, etc все прозрачно и понятно. Всегда можно посмотреть из каких источников какие правила скачиваются. Можно добавлять или исключать эти источники и правила. Т.е. управление более-менее под контролем пользователя, в отличие от ETP.

Конечно, всегда можно посмотреть исходный код Firefox. Но по мне, значительно проще совсем выключить эту хрень ETP навсегда, чем разбираться в их исходниках. А управлять security и privacy нужно нормальными понятными инструментами.

>зачем ее отключать не понятно

Надеюсь объяснил