>Как я понимаю принцип организации серверов на бзде требует рестарта VDSов после апдейта хост-системы.

не правильно понимаете. там есть шаблоны, в которые собраны файлы самой системы и предустановленного софта, и эти шаблоны (их несколько), в зависимости от ваших потребностей проецируются на ваш ВДС. За счет этого достигается начальная нулевая занятость винта выделенного вам, и централизованное обновление софта, т.е. в шаблоне обновляют софт и он уже у вас, вам же не надо заботиться о найденных дырах и/или просто обновлении софта. Но есть одна неприятность, допустим программе "А" требуются фалы "1" и "2" информация в которых как-то коррелируется между собой, при обновлении шаблона, данные файлы были обновлены, в момент обновления в программе "А" был открыт файл "1" (пока "А"  не закроет хендл, файл соответственно не изменится и программа будет видеть старый файл), тут программа решила открыть еще "2" и что-то сделать с обоими файлами, но "2" был изменен и теперь не соответствует уже открытому "1" - получаем глюк. И так везде, на любой системе, в данном случае сервис нужно просто перезагрузить или ребутнуть машину(ВДС), что ИСП и делает и по моему очень правильно делает. Тем более что ребут занимает секунд 30-60. А вот настраивать так ВДС, что после перезагрузки что-то не поднимается и/или требует ручного вмешательства - не правильно, и вам за это руки нужно по коленки обрезать.

Предвещая ваш вопрос о том, что вы не хотите автоматического обновления софта, скажу, что есть шаблон с голой фрей, сетапте как хотите или можете взять шаблон с каким-то набором софта и пробежать по всей системе и на каждом файле вызвать touch, это приведет к тому, что шаблонный файл будет переписан на ваш ВДС и шаблонный файл будет перекрываться, теперь уже вашим файлом, таким образом последующие обновления софта, на вас никак не скажутся, но в обоих случаях файлы будет в вашей дисковой квоте.

>У этих дундуков из ISP кажется их бздотная недо-виртуализация кажется на его основе и построена.Не вкатило абсолютно

А теперь еще раз подумайте почему не вкатило.
И вы конечно нашли где критические сервисы ставить, у фествдс ВДС-ы стоят три копейки, но такое же и качество, там машины скорее всего просто за оверселены, и даже если оверсела нет, то штук 40 копеечных вдсов на одной машине - тоже ничего хорошего. Есть на той же ИСП-вой системе более качественный хостинг.

если что, я не из ИСП.