> Мне пора обновить дистр на VPS (1 Гб 1 ядро для сайта
> и личных вещей). Бастер или эту поставить? (Сейчас стретч 2,5 года
> крутится, на обновление без бубнов не рассчитываю). Подозреваю, что сентось больше
> кушать оперативы будет.

Тут уж вам решать, лично я бы выбрал дебиан, он мне привычней, после факапов с системдой, не замечаны какие-то проблемы с апгрейдами с релиза на релиз, но мало ли, для этого на домашней машине имею второй корневой раздел и попеременно ставлю туда систему при апгрейдах, на склонированный из предыдущего корня раздел.
Можно на тестовой машине обновить, варианты есть. Но в центоси вообще нет штатных механизмов апгрейда на новый релиз, только как винду, сносить и ставить заново, спасает только то, что это надо делать раз в сколько там, 8-10 лет? Тут зависит от предпочтений. Лично я не фанат лазить по всяким сторонним rpm-репам разной степени готовности и отставания, в случае чего. К слову, недавно пробовал извращаться и ставить CentOS+xfce на десктоп, не сказал бы, что он больше жрал, даже вроде как наоборот — чутка поменьше.
  Но на 10 лет поставить и обновлять только секурити-патчами это для кого-то весомый плюс. Тут зависит от предпочтений и от того, куда вы это ставите.
Лично я на VPS поставил бы дебиан. Но если у вас вопрос между тем, чтобы поставить дебиан или центось, то в случае второго вам всё равно придётся сносить систему и ставить с нуля, так попробуйте обновить дебиан, если что не так, снесёте и поставите с нуля buster, если инфраструктура и работа с дебианом вам привычней.