Ты тут всё в кучу свалил. Девтулзы чем тебе не понравились я не знаю. прошивки есть и с блобами, и без них - в принципе там всё открыто, блобы появляются когда хочешь получить красивенький API. Вот, например - https://github.com/pfalcon/esp-open-sdk - хотя совсем детально на предмет свободы от блобов я не смотрел.То, что придётся шить секрет - имелось в виду для вайфая параметры сети, включая пароль. Ну да, можно на тупом радио и выкручиваться с криптографией, но пихать нестандартные протоколы - не прикольно. Потому что там ещё в десятке контекстов придётся выкручиваться. И, собственно, здесь и ответ, чем хороши еспшки - это дешевые мощные МК с вайфаем на борту. Опять же, свою крпитографию навернуть поверх - не проблема, и мощи хватит, и железная поддержка некоторая есть.
Луа и джаваскрипт - не вижу криминала, честно говоря, если надо не промышленное решение. Примерно так же, как люди не пишут на сях автоматизацию рутины на компе - ну так здесь автоматизация рутины вне его. Освещённость подкрутить, или температуру, или как у меня - задвижки дёргать. Собственно МК в таких вещах никому не интересен - хоть часовой механизм, хоть что - выполнял бы задачу. Ну вот с МК проще всего по соотношению сложность/стоимость. А если надо промышленное - Си и плюсы никто не отбирал, поддержка Xtensa есть в обычном GCC, отладка через Gdb - вперёд. Кстати, вот здесь есть настоящий минус ESP - не умеет железную отладку. Надо глянуть, исправили ли в новом чипе, а пока есть софтовый stub, который можно включить в прошивку и более-менее отлаживаться через Gdb.
Насчёт юарта как у меня - конечно штучное - мне промышленное и не нужно. С другой стороны вариантов же масса. Утилита и проводочек USB-UART, к которому надо ткнуть железку прежде чем запускать в работу - самый очевидный, но и других хватает.
А Espressif пока помирать и не думает - хрена ли ему помирать, самый дешевый, (и весьма годный) wifi-модуль на рынке - и, соответственно, самый популярный. Сейчас вот следующий продвигают - двухъядерный, на 160 MHz, с BT 2 и 4 в дополнение к вайфаю. Там, кстати, вопрос с настройкой решили через NFC. Ну у realtek что-то сравнимое вроде было - но они опоздали , есп в массы ушёл минимум год назад. Ешё бы - 80 мегагерц, (беспроблемно гонящиеся до 160 при нужде, кстати), 16 мегабит внешнего флеша, подключенного по довольно шустрой шине, аппаратные AES и RNG - для IoT в самый раз. И тот самый вайфай, означающий, что с этой хренью может взаимодействовать любой смартфон, любой планшет и любой ноутбук.
HTTP::Server::Simple - простейший веб-сервер на перле. Не в дебиане - так на CPAN точно есть. Речь была о том, что для того, что у меня, я даже нгинкс поднимать поленился - потому что не нужен на фиг. И уж подавно меня не волнуют проблемы акамая - масштаб не тот, DIY как он есть.
