> Вроде решил самНу, как в анекдоте про цыган - проще новых детей наделать, чем этих отмыть...
На самом деле, не нужно слепо тыкаться в шаги, описанные в хауту. Там, как правило, только общая схема действий. В вашем случае, вероятно, каталог доков апача находится в более другом месте, нежели чем /var/www. У той же фрибсд это /usr/local/www. Кроме того, раундкуб обычно устанавливается в www/roundcube а не www/mail.
Короче, попробуйте разобраться, куда у вас ставится приложение, и многое станет ясно, и доступно для модификации без тотального переинсталла. Вам, кстате, еще конфиги править - вот и найдите, где они лежат.