>Естевственно так легче работать фрилансеру, но есть
>и плюсы и минусы. Например чем подробнее ТЗ тем меньше шансов
>на креативные решения со стороны исполнителя-разработчика, уйти от плагиата и получить
>эксклюзивНет, одни плюсы без минусов -- чем точнее поставлена задача, тем лучше всем.
Просто, "придумать" (даже "придумать задачу") -- это тоже задача и её нужно чётко ставить.
>какими способами, методами и с помощью какого софта
>эффективней всего на сегодня планировать и вести выполнение удаленных работ?
Слишком многое зависит от стоящих задач и людей, которые будут их решать -- нет универсальных средств, нет универсальных рецептов.
Но кое-что есть: вот две статьи из Wkipedia, первая по софту, вторая по теории.
http://en.wikipedia.org/wiki/Project_management_software
http://en.wikipedia.org/wiki/Project_management
По моему личному мнению, если время и деньги позволяют, то лучше написать свою подобную систему, чем пытаться приспособить чужую, и разработать свою теорию, чем пытаться работать по чужой.
Отсюда, предпочтительнее открытый софт -- можно взять за основу и перелопатить; а коммерческий -- пустая трата денег.
>Есть ли профессиональные вебтехнологи которые могут составить ТЗ для проекта/сайта для каждого
>участника отдельно исходя из нормально изложенных идей,
Это уже задача из области ИИ.
>есть ли компании предоставляющие такие услуги?
Есть.
По крайней мере, есть компании, которые разрабатывают и внедряют технологии разработки ПО.
Например, Rational Software Corporation, которую купила IBM -- http://www-01.ibm.com/software/rational/