В статье "Troubleshooting with Postfix Logs" даются рекомендации по определению проблем работы определенных подсистем postfix через анализ логов.

Например, при тестировании блокировок удобно использовать "soft_bounce = yes" или префикс "warn_if_reject", что приводит к выводу 4xx кодов ошибок (не фатальные) вместо 5xx.