Данные (222.ext) нужно извлечь и обработать, но я так понимаю в sed нет условных операторов и поэтому используется шелл-однострочник, в который эта строка 222.ext и передаётся. Все остальные элементы строки должны оставаться без изменения. Дополнительным препятствием является то, что там будет разнообразные спецсимволы, которые совершенно нельзя трогать.

В текущем виде мы получаем строку до совпадения, имя файла (222), расширение (ext, но в оригинале там более интересная конструкция), и всё после совпадения, после чего скрипт возвращает нам корректную строку собранную обратно на основании этих 4 элементов. Содержимое до и после 222.ext вообще не интересно и должно остаться исходным. может быть что-то по типу echo -n "\1\""; /script.sh \2 \3; echo -n "\"\4"/e также даст нужный результат, но я просто возвращаю готовую строку.

Проблема заключается в том, что /e съедает все кавычки из строки.