Их не заставляют переписывать.
Их заставляют продираться сквозь информационный шум, создаваемый поклонниками Go и Rust на каждом углу. Каковой в подавляющем большинстве случаев не несет с собой даже толики полезного сигнала. Если бы в этом шуме встречались хотя бы какие-то проекты где действительно применение каких-то интересных возможностей этих языков давало что-то полезное - в плане ли скорости разработки, надежности ли, безопасности ли, еще чего-то - что позволило бы реализовать какие-то полезные вещи, которые сложно, долго, неудобно было бы реализовать с использованием других языков.

Посмотрите рядом топик про недо-monit на Go. Всё то же самое можно было бы сделать, например, на Perl - причем гораздо быстрее, спасибо CPAN - и точно так же запаковать одной из утилит в один файл без зависимостей. В сэкономленное время можно было бы добавить какой-то интересный функционал или хотя бы посмотреть что и как сделано в monit и подумать зачем оно так сделано - и даже написать об этом что-то интересное и может быть реализовать у себя какие-то подходы, которые еще лучше. Но это скучно, поэтому будем писать на Go и Rust велосипеды с одним квадратным колесом и заполонять ими все интернеты.