Это то же самое, что сравнивать легковушку с мотоциклом, совершенно противоположные архитектуры по назначению, это отдельная категория программистов и структура параллелизма программы под ключ. VLIW в Apple и прочих Qualcomm-ах тоже имеется, но в качестве отдельных вычислительных блоков, как бы сопроцессоров,  которые лицо на фото покрывают воском, а также декодят музычку и тиктоки. Там же не тупо ARM или RISC-V, а система на кристалле. Сделать проц на RISC-V проще.