Просмотр статуса:

   echo stats | nc 127.0.0.1 11211
   echo stats items | nc 127.0.0.1 11211
   echo stats sizes | nc 127.0.0.1 11211
   echo stats slabs | nc 127.0.0.1 11211

   telnet 127.0.0.1 11211
      stats
      quit

Слежение за динамикой в стиле утилиты top:

   watch "echo stats | nc 127.0.0.1 11211"

Для тех у кого нет nc, но есть php:

   watch 'php -r '"'"'$m=new Memcache;$m->connect("127.0.0.1", 11211);print_r($m->getstats());'"'"